Kue mangkok mekar

Ingredients:
- 125 g tape singkong
- 175 g gula pasir (karena tapeku gag terlalu manis, gulanya aku tambahin jadi 200g)
- 100 g tepung terigu
- 150 ml air
- 75 g gula pasir
- 200 g tepung beras
- 200 ml air dingin
- 150 ml air soda (aku pake 7up)
- 1 sdt baking powder
- pewarna merah dan biru (hi hi hi, punyanya cuma itu)

Directions:
- Campur tape dengan 175 g gula pasir, aduk rata hingga halus. Sisihkan. (karena pengen halus betul, aku proses pake FP)
- Campur tepung beras dengan air dingin. Uleni sebentar. Sisihkan.
- Masak air dengan 75 g gula pasir hingga mendidih dan gula larut. Tuang air gula sedikit demi sedikit kedalam wadah berisi tepung terigu sambil diaduk hingga licin. Sisihkan.
- Campur adonan tape dengan adonan tepung beras. Uleni hingga licin.
- Tuangkan campuran tape kedalam wadah berisi adonan terigu, uleni kembali hingga licin.
- Masukkan bakin powder, aduk hingga rata.
- Tuangkan air soda sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang encer. Saring.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian. Masing-masing beri pewarna sesuai selera.
- Panaskan cetakan kue mangkok yang sudah dioles dengan minyak kedalam dandang yang airnya sudah mendidih dan beruap banyak.
- Setelah cetakan panas, tuangkan adonan hingga hampir penuh. Kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.